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Tres cocineros guipuzcoanos ofrecieron junto al maestro Gastón Acurio, una cena fusión vasco peruana en Casa Moreyra (Lima), acto oficial del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, en la que se promocionó el destino de San Sebastián y su región.

Una delegación guipuzcoana formada por Denis Itxaso, Primer Teniente de Diputado General y Diputado de Cultura y Turismo de Gipuzkoa y los cocineros Roberto Ruiz (Restaurante Frontón de Tolosa), Pablo Loureiro (Casa Urola, San Sebastián) y Edorta Lamo (A Fuego Negro, San Sebastián), viajaron hasta Perú para participar en el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se celebró en Lima durante los días 27, 28 y 29 de abril, y en el que se dieron cita más de 2.000 participantes de 56 países.

La cumbre, organizada por el Gobierno del Perú, la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, contó con una presencia destacada de cocineros guipuzcoanos gracias a la colaboración de la Diputación Foral de Gipuzkoa. “Ejercer el liderazgo mundial de los destinos gastronómico requiere comprometerse a estar en este tipo de congresos donde se dan cita los mejores chefs y las mejores prácticas del turismo asociado a la gastronomía, mostrarse abiertos a conocer nuevas y buenas experiencias, y fusionar nuestras tradiciones y técnicas con otras. Eso dota a la cocina vasca de cosmopolitismo y capacidad de adaptación, dos características fundamentales cuando hablamos de mercados turísticos”, ha dicho Denis Itxaso, Primer Teniente de Diputado General y Diputado de Cultura y Turismo de Gipuzkoa.

En la cena de fusión vasco peruana celebrada en el Restaurante Astrid y Gastón (Casa Moreyra) la Diputación proyectó el vídeo promocional de la marca Explore San Sebastian Región que está vinculado a las variadas y sabrosas experiencias gastronómicas que pueden obtenerse a lo largo y ancho del Territorio.

El Culinary Connection Lima ha contado con la colaboración de la Diputación de Gipuzkoa

Los chefs

Edorta Lamo, Roberto Ruiz, y Pablo Loureiro nos acompañan a Lima.

Edorta Lamo

Roberto Ruiz

Pablo Loureiro

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